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ですから、今更ガス代の節約などと言ってもよく知られたことばかりですね。
テレビでも「○○の知恵袋」とか「△△の裏ワザ」とか・・・
そういうの、大好きですけどね。（笑）
もとす家でも、そういう知恵は大いに活用させていただいてます。
たとえば、ガス代の節約なら
1.ガスコンロの火加減は、鍋底ややかんの底からはみ出る
ほどの火加減にしないで中火にする。
（料理によっては強火や弱火を使うことも、もちろんありますが）
2.ちょっとの間でも蓋をして火にかける。
（3分でお湯が沸くようなものでも）
3.一緒にできるものは、まとめて茹でたり炒めたりする。
野菜と卵を一つの鍋で茹でる（卵はアルミホイルに包むなどして）
朝の目玉焼きを作る時に、フライパンの隅でお弁当のウインナーを
炒めるなど
4.余熱を無駄にせず、コンロが熱いうちに次の料理に使う
煮物を作った後に、味噌汁の鍋をかけるなど
5.鍋ややかんを火にかける時は、底についている水滴を拭きとってから使う
6.煮物やパスタを茹でる時に圧力鍋を使う
7.ガスを使うより、電子レンジのほうが節約になる料理（調理法？）もある
（野菜を茹でる、肉や魚に火を通すなど
そして、つい先ほど気づいたことがあり、
ご家庭で料理をする方には今更言うまでもないことなのですが、
1.料理をする時は素材を小さめにカットします。
（火の通りが早くなります）
2.火の通りの早い素材を使うようにします。
（パスタを細いものにする等）
など素材に目を向けてみるのもいい節約になるのではないでしょうか。
実は先ほどジャガイモを茹でました。キタアカリという品種の
ジャガイモなのですが、これがとっても火の通りが早いんですね。
男爵いもの改良種で、切ると黄色みがかっています。
初めて使った時はそういう品種だと知らずに煮物に使って
見事に煮崩れさせてしまいましたが、コロッケやマッシュドポテトなどには向いています。もちろん、味噌汁にも d(-_^)good!! です。
火加減と時間に気をつけさえすれば煮物にも使えますが、
今までのジャガイモに慣れ親しんできた方だと、最初はちょっと
戸惑ってしまうかもしれません。
もとすが知らないだけで、そういう風に品種改良された素材が
もっとたくさんあるのかもしれませんが、美味しくて節約にもなる、そんな素材に行き当たったら、またここで紹介していきたいと思います。
